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Zutat des Monats: Lauch

Lauch ist ein sehr beliebtes Gemüse mit charakteristischem Geschmack, der jedoch etwas milder ist als bei seinen engen Verwandten Zwiebel und Knoblauch. Wählen Sie junge, feste Lauchstangen mit weißem Stängel und unbeschädigten, frischen grünen Blättern. Lauch wird für wärmende Wintergerichte häufig mit Kartoffeln oder Käse kombiniert.